Bierproeverijen van De Biertafel
Bierproeverijen verzorgd door Geerart van Doorn, Zytholoog/biersommelier en brouwer van Hackfort Bier.
Bierproeverij
Een korte introductie over bier, ingrediënten en bierstijlen. Verschillende bieren proeven en beoordelen.
Proeverij met hapjes
Uitgebreide bierproeverij met bijpassende hapjes. Introductie over bier, ingrediënten en bierstijlen. Verschillende bieren proeven en beoordelen.
Proeven met brouwdemo
Bierproeverij met hapjes en een live brouwdemonstratie. Tijdens de proeverij wordt een brouwsel gemaakt.
Overzicht bierproeverijen
1. Bierproeverij
Introductie en presentatie over:
– Geschiedenis van bier
– Brouwen van bier
– Ingrediënten van bier
– Verschillende bierstijlen
Bierproeverij
– Korte uitleg over smaak en de manier om te proeven
– Hoe wordt er geproefd: kijken, ruiken, aroma en smaak
– Proeven van drie bieren met een verschillende bierstijl
– Maken van proefnotities
– Vergelijken en bespreken van het geproefde. Verschillen en overeenkomsten.
– Napraten met Hackfort Bier
– Napraten met Hackfort Bier
Circa 90 minuten.
Prijs per persoon: €17,50
2. Uitgebreide bierproeverij
Als bovenstaande bierproeverij, plus:
Twee extra bieren proeven
Bijpassende hapjes bij de bieren
Foodpairing: uitleg over combinaties van bier en gerechten
Napraten met Hackfort Bier
Circa 120 minuten.
Prijs per persoon: €27,50
3. Proeverij met brouwdemonstratie
Introductie en presentatie over
– Geschiedenis van bier
– Brouwen van bier
– Ingrediënten van bier
– Verschillende bierstijlen
Bier brouwen
Op de Brumas brouwketel wordt ter plekke een brouwsel gemaakt. Aan de hand van de brouwketel demonstreer ik hoe bier wordt gebrouwen. Tijdens de proeverij gaat het brouwen door.
Bierproeverij
– Korte uitleg over smaak en de manier om te proeven
– Hoe wordt er geproefd: kijken, ruiken, aroma en smaak
– Proeven van drie bieren met een verschillende bierstijl
– Vergelijken en bespreken van het geproefde. Verschillen en overeenkomsten.
Hapjes
– Bijpassende hapjes bij de bieren
– Afsluitende borrel met Hackfort Bier
Circa 180 minuten
Prijs per persoon: €35
4. Proeverij op maat
Voor grotere groepen is het mogelijk om een eigen programma samen te stellen.
Alle genoemde prijzen zijn inclusief 21% BTW.
Het minimum aantal deelnemers voor de bierproeverijen is 6.
Wil je zelf bier leren brouwen? Dat kan tijdens onze Workshop Bierbrouwen.